Esses Os morangos veganos e os scones de creme são tão escamosos, úmidos e têm morangos frescos e creme em cada mordida! Uma receita fácil de uma tigra para fazer para o café da manhã ou brunch.
Para scones veganos mais rápidos e fáceis, confira minhas receitas para scones veganos de mirtilo, scones de pêssego e scones de abóbora veganos.
Os morangos me trazem tanta alegria no verão, e é por isso que os adiciono a tantas receitas! De cheesecake de morango vegano a muffins a torta e além, a explosão de doçura suculenta das frutas frescas instantaneamente traz um sorriso ao meu rosto.
Portanto, não é surpresa que eu esteja trazendo morangos frescos e scones veganos amanteigados nesses morangos veganos e scones de creme!
Os scones, com um oh-tão-buttery e migalha escamosasão Carregado com morangos frescos e regado com um esmalte de baunilha cremoso por cima. Eles são um tratamento maravilhosamente úmido e decadente para desfrutar para café da manhã ou brunches especiais de verão, ou sempre que precisar usar uma abundância de morangos frescos. Além disso, os scones são fáceis de fazer em uma tigela com grampos de assadeira, então eles certamente se tornarão um grampo de verão!
Por que você vai adorar esses scones de morango vegan
- Um bolinho de verão doce e escamosa – Como meu bola de morango vegana fácil, esta receita traz o clássico emparelhamento de verão de morangos frescos e creme em um bolinho vegano decadente e amanteigado.
- Uma ótima maneira de usar morangos frescos – Coloque aqueles morangos frescos de verão para usar nesses scones de morango vegano! Eles são uma das minhas guloseimas favoritas de morango, junto com esses rolos de morango e barras de crumble de cheesecake de morango.
- Um tratamento fácil de uma trança – Um punhado de grampos veganos é misturada em uma tigela para tornar esta receita fácil de vegana.
Como fazer morango vegano e scones de creme
Encontre a receita completa com medições no cartão de receita abaixo.
Bata a farinha, o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela grande. Corte a manteiga vegana fria com um cortador de massa até que a massa se pareça com migalhas grossas.
Misture delicadamente o creme vegano (ou leite) e a baunilha até que a massa esteja desgrenhada. Termine dobrando suavemente os morangos.
A massa estará um pouco molhada neste momento Mas tudo bem! Se os morangos forem difíceis de incorporar, use as mãos para trabalhá -las na massa.
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse até que se junte. Use as mãos para achatar a massa em um círculo, com cerca de 1 polegada de espessura.
Dica: Farinha levemente as mãos para impedir que a massa grude nos dedos.
Corte a massa em 8 pedaços e coloque cada peça em uma assadeira forrada. Coloque a assadeira com a massa do bolinho na geladeira por 30 minutos.
Asse os scones de morango vegano até que estejam levemente dourados por cima. Reserve -os para esfriar.
Enquanto isso, faça o esmalte de baunilha mexendo o açúcar, o creme e a baunilha em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
Regue o esmalte de baunilha sobre os scones depois de resfriar completamente e aproveite!
Em vez do esmaltesinta -se à vontade para decorar os scones com açúcar de turbinar, geléia de morango ou chantilly vegano.
Perguntas frequentes
Sim, os morangos congelados devem funcionar bem. Não descongele os morangos antes de adicioná -los à massa, ou então eles sangrarão e giram a massa rosa.
Eu não tentei, mas muitos leitores fizeram meus scones de mirtilo com uma mistura de farinha sem glúten de qualidade e tiveram bons resultados. Deve funcionar tão bem aqui.
Sim, eu recomendo esfriar a massa do bolinho por pelo menos 30 minutos na geladeira antes de assar. Dessa forma, a manteiga na massa pode endurecer para produzir uma migalha amanteigada e escamosa. O arrepio também ajudará a massa a se firmar um pouco para que os scones não se espalhem tanto enquanto assam.
Claro. Modele os pedaços de massa do bolinho normalmente, coloque -os na assadeira e cubra -os com uma camada de filme plástico. Coloque a massa na geladeira durante a noite e asse na manhã seguinte para começar o dia com scones frescos e amanteigados.
Sim, os scones de morango congelam muito bem! Eu deixaria o gelo para que não fique muito escorrendo depois que ela derrete. Para congelar os scones, deixe -os esfriar completamente antes de embrulhar cada um em filme plástico. Coloque-os em um recipiente ou saco de ziplock, seguro para congeladores, e congele por até 3 meses.
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Fine uma grande assadeira com papel manteiga (ou spray com spray antiaderente.)
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Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
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Adicione a manteiga vegana fria em fatias ou cubos e use um cortador de massa, garfo ou suas mãos, se necessário, para trabalhar a manteiga nos ingredientes secos. Deve se parecer com migalhas grossas. Você também pode fazer isso em um processador de alimentos.
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Despeje o creme vegano (ou leite) e baunilha e mexa até combinar. Ainda será uma massa desgrenhada neste momento. Dobre os morangos, gentilmente. A massa ficará um pouco molhada; Tudo bem. Use as mãos, se necessário, para que os morangos incorporem o melhor que puder.
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Em uma superfície levemente enfarinhada, amasse a massa algumas vezes até que se junte, suavemente. Achate a massa com as mãos (farinha levemente as mãos se pegajosas). Achate -o em um círculo, com cerca de 1 polegada de espessura. Empurre os morangos para dentro da massa se estiverem caindo. A massa ficará pegajosa e molhada, mas tudo bem. Apenas lide com gentilmente.
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Usando um cortador de pizza ou uma faca grande, corte -a como faria com uma pizza em 8 pedaços.
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Usando uma espátula, coloque os scones na assadeira preparada. Coloque a assadeira na geladeira, se possível, por 30 minutos. Dessa forma, não se espalhará tanto quando assarem.
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Enquanto os scones esfriam, pré -aqueça o forno a 400 graus F.
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Após 30 minutos de resfriamento na geladeira, coloque no forno e asse por 23-27 minutos, até dourar levemente dourado por cima. Transfira para um rack de refrigeração de arame.
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Enquanto os scones estão esfriando, faça o esmalte. Em uma tigela pequena, misture o açúcar em pó, o creme e a baunilha até ficar homogêneo.
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Depois que os scones esfriarem, regue com o esmalte e sirva. Aproveitar!
- Eu gosto da marca Ripple, meio e meio para creme vegano, mas há outros que funcionam da mesma forma. Tente encontrar uma versão sem açúcar ou use algo como leite de aveia gordo ou leite de soja.
- Para scones sem glúten, experimente uma mistura de farinha sem glúten de qualidade.
- Você pode usar uma fruta diferente, como mirtilos, framboesas ou outras frutas. Os gotas de chocolate também são bons.
- Em vez do esmalte de baunilha, tente servir com meu melhor creme de chantilly vegan.
Servindo: 1de 8 scones | Calorias: 378KCAL | Carboidratos: 58g | Proteína: 4g | Gordo: 15g | Gordura saturada: 7g | Gordura poliinsaturada: 3g | Gordura monoinsaturada: 4g | Sódio: 243mg | Potássio: 291mg | Fibra: 2g | Açúcar: 29g | Vitamina A: 543Iu | Vitamina C: 16mg | Cálcio: 80mg | Ferro: 3mg
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