Esses biscoitos de biscoito de cranberry laranja de fatia e bolos são perfeitos para as férias! Eles são macios e amanteigados, cheios de cranberries secos e raspas de frutas cítricas e decoradas com um esmalte laranja doce.
Deseja adicionar mais biscoitos de Natal à sua lista de panificação? Esses biscoitos de pão de gengibre, biscoitos de chocolate, biscoitos de bola de neve e biscoitos de hortelã-pimenta de chocolate são obrigatórios!
Esses biscoitos de biscoito de cranberry laranja são apenas um dos muitos biscoitos de Natal que eu amo fazer nas férias! Eles são tão macios e amanteigados quanto meus biscoitos clássicos de biscoito, mas Combine a bondade torta e picante de cranberries secas e raspas de laranja Para uma reviravolta sazonal. Adicione -os às suas caixas de biscoitos ou corte e asse logo antes do início da festa de férias.
Por que você vai adorar bread de amora laranja de cranberry
- Amantera macio com sabores sazonais – Com uma base de bread short e amanteigada e sabores sazonais dos cranberries e laranja, esses biscoitos festivos dão uma giro divertido no clássico de férias.
- Fatia e assar biscoitos -Estamos usando o método de fatia e assassinato nesta receita de biscoito de biscoito para impedir que as mãos fiquem sujas. É tão fácil!
- Um biscoito de Natal clássico – Assim como os biscoitos clássicos de biscoito e açúcar, esses biscoitos pertencem a todas as trocas de biscoitos de Natal, festa ou venda de bolos.
Como fazer biscoitos de biscoito de cranberry laranja
Encontre a receita completa com medições no cartão de receita abaixo.
Bata a manteiga e o açúcar juntos em uma tigela grande até ficar cremoso. Misture a baunilha.
Pare a batedeira e adicione a farinha à tigela. Misture em baixa velocidade até combinar. Em seguida, misture o suco de laranja, as raspas de laranja e os cranberries picados até se combinar.
Modele a massa de biscoito em um tronco e embrulhe -o em plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até 3 dias.
Corte o log de massa gelada nos biscoitos e organize -os em uma assadeira preparada.
Asse o biscoito até que eles estejam levemente dourados ao redor das bordas. Tire -os do forno e deixe esfriar.
Enquanto isso, faça a cereja laranja, mexendo o açúcar em pó e o suco de laranja até ficar homogêneo.
Regue a cobertura sobre os biscoitos resfriados. Espere que ele se ponha e depois aproveite!
Perguntas frequentes
Sim, os cranberries frescos picados muito bem (não congelados) devem funcionar da mesma forma na massa.
Não recomendo substituir a manteiga vegana por qualquer outra coisa. O shortbread recebe sua textura característica de derreter na boca e sabores ricos de muita manteiga vegana, e os resultados seriam muito diferentes sem ela.
Eu não testei, mas é possível que o óleo de coco amolecido (não derretido) ou o encurtamento vegetal possa funcionar no lugar da manteiga; No entanto, os biscoitos estarão faltando esse sabor clássico amanteigado e provavelmente será mais seco.
Não tentei fazer biscoitos de biscoito sem glúten, mas substituindo a farinha para todos os fins por uma mistura de farinha sem glúten de qualidade, como uma melhor marca de massa ou farinha de King Arthur 1: 1, pode funcionar.
Você não precisa, não. Você pode fazer a massa normal, relaxar e enrolar pedaços de massa em bolas com as mãos. Pressione delicadamente as bolas com um garfo para achatá -las um pouco antes de assar. Eles não serão tão bonitos, mas ainda terão um sabor delicioso!
Sim! Depois que a massa é enrolada em um tronco, você pode refrigerá -lo por apenas 2 horas ou até 3 dias antes de assar. Para um armazenamento mais longo, congele o log de massa de biscoito por até 1 mês.
Depois de congelar, descongele a massa até que seja fácil de manusear, depois enrole o tronco mais uma vez e corte.
Transfira os biscoitos assados e resfriados para um recipiente hermético e guarde -os à temperatura ambiente por 5 a 6 dias. Eles também congelam bem por cerca de 6 meses.
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Em uma tigela grande, usando uma batedeira de mão ou uma batedeira com o acessório de remo, bata a manteiga vegana e o açúcar amolecidos por 1-2 minutos até ficar cremoso.
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Adicione a baunilha e misture para combinar.
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Pare a batedeira e adicione a farinha. Misture em baixa velocidade até combinar. Agora adicione o suco de laranja, raspas de laranja e cranberries picados e misture até combinar. A massa será grossa e um pouco pegajosa.
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Modele a massa em um tronco com cerca de duas polegadas de diâmetro. Enrole em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas (ou até 2-3 dias).
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Pré -aqueça o forno a 350 graus F e alinhe uma grande assadeira com papel manteiga.
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Corte a massa em biscoitos com cerca de 1/4 de polegada de espessura e organize a assadeira.
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Asse por 12-14 minutos, até dourar levemente nas bordas. Retire do forno e deixe esfriar na panela por 5 minutos antes de se transferir para um rack de resfriamento.
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Faça a cobertura: Bata o açúcar em pó e o suco de laranja até ficar homogêneo e regue sobre biscoitos completamente resfriados, se desejar.
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Os cookies manterão a temperatura ambiente por 5-6 dias em um recipiente coberto. Eles também congelam bem.
- Para sem glúten, use uma qualidade de farinha sem glúten de qualidade.
Servindo: 1de 20 cookies | Calorias: 178KCAL | Carboidratos: 26g | Proteína: 2g | Gordo: 8g | Gordura saturada: 2g | Gordura poliinsaturada: 2g | Gordura monoinsaturada: 3g | Sódio: 74mg | Potássio: 27mg | Fibra: 1g | Açúcar: 15g | Vitamina A: 439Iu | Vitamina C: 2mg | Cálcio: 3mg | Ferro: 1mg
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